Evento em parceria com Sebrae incentiva o consumo à carne

Na noite da última quinta-feira, (29 de agosto), foi realizado o “Workshop Gastronômico de Carne Suína”, evento em parceria com Sebrae e a Associação Brasileira dos Criados Suínos (ABCS). Focando nos alunos e professores como público, o evento apresentou a versatilidade da carne suína com receitas práticas para o dia a dia.

Sob o comando da prof. Bruna Zacante – da matéria Práticas Dietéticas II – os alunos puderam degustar os pratos feitos pelo chef André Rabelo após o evento. O menu do gastrônomo foi composto por panqueca suína, picadinho suíno e empanada salteña suína após 1h30 de explicação dos métodos. “Os alunos puderam aprender o processo de manuseio, armazenamento, alguns segredos para cocções e explicou como trazer mais ativamente a carne para o dia a dia das pessoas”, conclui o chef.